Стиль жизни
Юлия Герасимова: «Самое главное понять, кто ты на самом деле, не примеряя на себя никакие шаблоны»
Интервью с Юлией Герасимовой, автором легендарного сладкого рецепта (торт «Панчо»), сооснователем Фили-Бейкер, психологом и молодым дизайнером.
Фото:
Архив пресс-служб
Текст:
HELLO.RU
Многие готовят сладкую выпечку и торты, но не все готовы превратить любимое хобби в бизнес. Сегодня мы поговорили с нашей героине Юлией Герасимовой о том, как добиться успеха и построить свою карьеру мечты в кондитерской сфере, а также где искать вдохновение на реализацию новых проектов.
Юлия, расскажите о своем наиболее успешном проекте, которым вы по-настоящему гордитесь.
Я — автор, не побоюсь сказать, легендарного торта «Панчо». Когда-то я пекла его на кухне, а теперь о нем знает вся страна! И, в некотором смысле, это мой «ребенок». Когда-то одна смелая и сумасшедшая мысль — уехать из Сочи, из теплого климата, устроенной жизни, просто, без оглядки рвануть в большую, холодную и неприветливую Москву, вывела нашу компанию в топ 10 кондитерских компаний России. Не этим ли гордиться?!
Для любой женщины семья — одна из основ успеха. Что является стимулом для вас — поддержка семьи или самореализация и успех в карьере?
Конечно, на первом месте для меня всегда была семья. Хотя я всегда умела находить баланс между семьей и работой, для меня самый большой стимул — это я сама. Я всегда знала, чего хочу!
Когда мы реализовываем проекты, в первую очередь, мы показываем результаты близким. Как у вас в семье, ваши родные больше единомышленники или самые педантичные критики?
(Юля улыбается) В моей семье, как и у каждого в жизни, все в балансе — есть как единомышленники, так и критики. Если критика конструктивная, я всегда прислушиваюсь, возможно, не с первого (или даже не со второго) раза. (Юля смеется). Как правило, я сначала делаю, а потом говорю. И не раз делала ошибки, но это мой ценный опыт, и на любой ошибке я стараюсь учиться.
Поделитесь вашей заветной детской мечтой. Можно ли сказать, что все «детские» мечты стали реальностью?
Заветной мечты не было, но помню, как мы с подругой в подростковом возрасте представляли, как будем жить, подробно прорисовывая детали, придумывали, фантазировали, обсуждали. Это было больше похоже на четкую картинку будущего, чем на «детские» мечты. И, знаете, к 45 годам абсолютно все случилось или сбылось. Поэтому пришло время новым мечтам, планам и целям. Я с уверенностью хочу сказать, о чем мы мечтаем, то и происходит. Надо лишь мечтать и двигаться к мечте!
Что бы вы сегодня вложили в понятие «успех»?
Для каждого понятие «успех» носит относительный смысл. И у него много определений: это и преодоление самого себя, и навык принимать поражения, любовь, умение себя поддерживать, любимое дело (не обязательно одно, все поэтапно, по мере реализации идей), любимый дом. Самое главное понять, кто ты на самом деле, не примеряя на себя никакие шаблоны. Иметь друзей, которые тебя поддерживают. И повторюсь, самое главное — это семья!
Мы знаем, что готовится к запуску новый проект — линия одежды, в которой вы выступаете основным вдохновителем и дизайнером. Мы хотели бы первыми узнать подробности.
Я всегда была способным ребенком (Юля улыбается). В первый раз я себе сама сшила брюки лет в 11-12. Середина 80-х, в магазинах выбора никакого не было, тем более в Сочи. Летом подрабатывала в кооперативном швейном цехе, сшивала детали на мужских сорочках. (Смеется). Так и закралась первая мысль о своей линии одежды, которая никак меня не отпускала на протяжении моей жизни. Последние 2 года я стала основательно задумываться о новой цели, продумывать идею. Это будет бренд женской одежды, который поможет девушкам и женщинам раскрыть свою индивидуальность. Но имя бренда пока держу в секрете.
Источник: ru.hellomagazine.com
